婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
svjx:好评
干净整洁,性价比挺高的酒店,空调洗浴设备什么的都挺好的,床很软很舒服,原来担心的可能修路会吵的问题也没有出现
会员8945:好评
房间有点小,,,不规则,,,6302有窗可是什么也看不到,,,门不开完都拉不进行李箱,,,门难开,,,不过卫生做得抽屉里面有烟头,,,发现椅子上有一根头发(这个是不是有点过分了?),,,有一个彩带应该是横放在床上的,被随意挂在椅子上,,,电视不知道是坏了还是我不会用,看不了,,,毛巾看起来比较新,比较干净,4个枕头2个抱枕用不了这么多,距离地铁站大概800米中途要过一个红绿灯,修路很多车,过完马路后有很多饭店,,,,整体我还是挺满意。
胖头鱼:好评
酒店还可以,可是空调不制冷,房间网络不好,经常没有信号。